L’EV8318 est une gamme de dispositifs de contrôle compacts avec gestion indépendante de la puissance ou de la température de la voûte et sole, adaptés à différents types de fours électriques « deck » à pain et pizza.

Le modèle EV8318 pilote les résistances à travers des relais électromécaniques.

Les dispositifs de contrôle permettent une gestion complète de la vapeur (génération, injection et évent), tant en mode automatique que manuel, des fonctions « allumage programmé hebdomadaire », « minuterie de cuisson » et « programmes ».

L’économie d’énergie est garantie par la possibilité d’interconnecter les dispositifs de contrôle de chaque étage pour une gestion centralisée de la consommation d’énergie, ce qui permet de moduler l’absorption du four en fonction du contrat de fourniture électrique existant.

Au format standard 72 x 144 mm, l’interface dispose d’un afficheur en couleur de 2,8 pouces avec 13 touches de type capacitif et se prête à une installation frontale au panneau.